Суп из форели с томатами

22 июл 2024

Представляем вашему вниманию рецепт потрясающего супчика из форели с томатами. Быстро и вкусно!

Что понадобится:

филе свежей форели - 0,5 кг
растительное масло - 50 мл
1 репчатая луковица - 1 шт.
чеснок - 2 зубчика
1 литр рыбного бульона
сушеный тимьян - 1 ч. л.
сушеный базилик - 1/2 ч. л.
соевый соус - 50 мл
картофель - 4 шт.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 200 гр.
веточка свежего базилика или петрушки
сахар - по вкусу

Как готовить:

1. Разогрейте масло в среднем сотейнике. Очистите лук, чеснок, морковь и картофель.
2. Мелко нашинкуйте лук и чеснок, отправьте обжариваться на 5 минут.
3. Порежьте картофель и морковь кубиком.
4. Добавьте к луку и чесноку томатную пасту с рыбным бульоном, доведите до кипения, добавьте картофель и морковь, приправьте сушеными травами, соевым соусом, сахаром, убавьте огонь и оставьте вариться, до готовности картофеля и морковки.
5. Пока суп варится, нарежьте филе форели на кубики. Когда овощи станут мягкими, добавьте в суп рыбу, оставьте вариться еще на 5 минут, затем уберите с плиты.

Украсьте порции супа свежей зеленью и подавайте с мягким хлебом или пышной лепешкой.

Приятного аппетита!